Ein Leitfaden für Anfänger zum Oolong-Tee
In den letzten Jahren ist grüner Tee sehr beliebt geworden und in den meisten Geschäften und Cafés erhältlich. Es wird auch in allen Arten von Produkten wie Shampoo, Gesichtscreme, Kerzen und vielen anderen täglichen Artikeln verwendet. Oolong-Tee wird aus derselben Pflanze hergestellt, die Camellia Sinensis heißt. Der Unterschied besteht darin, dass Oolong ein halbfermentiertes Gebräu ist, während grüner Tee nicht fermentiert ist.
Der Fermentationsprozess wird von einem Facharbeiter durchgeführt, der den Tee auf viele verschiedene Ebenen fermentieren kann, um verschiedene Sorten herzustellen. Die Blätter werden stimuliert, bis der Oxidationsprozess das gewünschte Niveau erreicht hat, und dann gekocht, um den Prozess zu beenden.
Die Blätter werden nach der Fermentation weiterverarbeitet, um den Geruch, die Textur und den Geschmack zu verbessern. Dies geschieht durch Rollen und Reiben des Tees. Es ist möglich, viele verschiedene Teestufen zu erreichen, und wenn die Verarbeitung beendet ist, überprüft ein sachkundiger Meister von Oolong die Blätter und gibt ihnen eine Note.
Die Geschichte von Oolong sagt uns, dass es zuerst in der chinesischen Provinz Fujian hergestellt wurde. Einige der besten Tees stammen noch aus dieser Region, obwohl sie jetzt auch an vielen anderen Orten hergestellt werden, darunter in Taiwan, Vietnam und Thailand.
Einer der Gründe, warum grüner Tee so populär geworden ist, ist, dass es viele gesundheitliche Vorteile gibt, die durch regelmäßiges Trinken erzielt werden können. Es wird berichtet, dass diese Vorteile auch in Oolong bestehen und auch nach der Verarbeitung des Tees erhalten bleiben. Einige der allgemein beanspruchten Vorteile sind die Stimulierung des Stoffwechsels und die Fähigkeit, die Verdauung zu verbessern.
Wenn Sie Oolong ausprobieren möchten, wird empfohlen, einen Qualitätslieferanten zu suchen. Es gibt viele Verkäufer im Internet, die guten Tee liefern können, und viele, die nicht so guten Tee liefern können. Das Zeug im örtlichen chinesischen Geschäft ist in der Regel von sehr geringer Qualität und nicht den Kauf wert. Suchen Sie nach einem Teehändler und probieren Sie ein paar verschiedene aus, um die beste Qualität zu finden.
Einige der beliebtesten Sorten sind Gao Shan, Tie Guan Yin, vietnamesische goldene Knospen und Formosa Oolong aus Taiwan. Haben Sie keine Angst, sich festzusetzen und ein paar Sorten zu probieren. Ich kann Ihnen sagen, dass ein guter Oolong wirklich ein großartiger Tee ist. Wenn Sie also nicht beeindruckt sind von dem, was Sie kaufen, suchen Sie nach einem anderen Händler, denn das gute Zeug ist da draußen.